Terruá Pará 2011, voltou ao cenário ontem (01). Os chefs Thiago Castanho e Mara Salles promoveram um almoço especial, com sabores únicos da culinária paraense no Restaurante Tordesilhas, um dos mais prestigiados da capital paulistana. No cardápio, moqueca paraense com cuscuz de farinha ovinha, canhapira (porco com tucumã), paçoca de pirarucu salgado com banana da terra acompanhada de shot de açaí, bacuri fresco com suspiro de cumaru e raspa de cacau e outras iguarias que só se encontra no Pará.
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