O sistema de controle de qualidade dos alimentos artesanais da Baviera é o modelo que Hildegardo Nunes e Jatene foram buscar.
Esse controle vai ser utilizado no queijo do Marajó, entre outros produtos, principalmente na agricultura familiar, e é considerado um dos mais avançados do mundo.
Na próxima semana o governador deve assinar o decreto que regulamenta a lei estadual dos produtos artesanais.
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